fbpx Saltar al contenido
Cocina para el Mundo

Bistec a Caballo una delicia de la gastronomía colombiana

Bistec a caballo

Esta receta tiene un nombre muy curioso y hasta divertido, es muy popular dentro de los platos colombianos que se preparan con cierta frecuencia en los hogares de este país. Suele consumirse para la comida fuerte del día, y es que la mezcla de sus ingredientes lo convierte en un plato muy provocativo.

Está conformado por tres ingredientes básicos, carne de res, huevo frito y el famoso hogao, que ya en una receta anterior te mostramos como era su preparación. Así que anímate y sorprende hoy a tus seres queridos con este peculiar platillo, el cual puedes acompañar con arroz blanco y un rica ensalada con aguacate.

Como te podrás dar cuenta, la gastronomía colombiana es muy diversa y deliciosa, cada región del país, tiene sus platillos característicos, así que si visitas este hermoso país, haz el esfuerzo por probar cada una de sus recetas más populares, y te marcharas con un corazón contento y un paladar muy agradecido.

Ingredientes para Bistec a Caballo una delicia de la gastronomía colombiana

  • ½ kilo de carne en bistec.( 4 porciones)
  •  4 huevos.
  • 1 cebolla grande.
  • 6 tomates maduros.
  • 8 dientes de ajo grande.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Tomillo, orégano y comino.
  • Aceite.

Pasos para la elaboración de un Exquisito Bistec a Caballo

  • Lo primero que haremos será adobar nuestros bistec, para ello utilizaremos la sal y pimienta por ambos lados, dejar reposar por 30 minutos aproximadamente.
  • Procedemos hacer la salsa, para ello en un sartén colocamos el aceite, cuando este caliente agregamos la cebolla en juliana, los ajos machacados y los tomates trozos, dejamos cocinar por 10 minutos a fuego lento para evitar que se nos queme. Agregamos  el tomillo, orégano, comino ,sal y pimienta, mezclamos.
  • En otro sartén colocamos a asar nuestros bistec, por uno 6 minutos, damos vueltas y 6 minutos mas
  • A parte vamos fritando los huevos, recuerda que la yema debe quedar blanda, es el secreto de esta receta.
  • Ya con todos los ingredientes listos, armamos nuestro delicioso plato, colocamos el bistec, la salsa y por último el huevo frito, lo acompañamos con arroz blanco y aguacate. Es realmente delicioso.

Si te gusto el Bistec a Caballo una delicia de la gastronomía colombiana te invito a que prepares el ajiaco una receta fácil y rápida