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Cocina para el Mundo

La manera de hacer el Ceviche Mexicano

La manera de hacer el Ceviche Mexicano

En las costas de México, el ceviche es un plato muy popular que a pesar de lo antiguo que es, sigue siendo consumido por los pobladores y requerido por los turistas que llegan al lugar.

Allí presenta algunas variantes en cuanto a ciertos ingredientes que son favoritos de la gastronomía mexicana,como lo es el picante, ese sabor que caracteriza a la comida de este lugar,agrega ese toque especial que hace del ceviche un plato obligado al visitar este país.

A pesar del debate que existe, en que si el ceviche es originario de Perú o de México, en ambos países es un plato muy popular que consiente al paladar de los viajeros y coterráneos.

De este hecho comentan, que ambas tierras fueron descubiertas por españoles, que trajeron consigo esos ingredientes que usa este plato para poder ser elaborado, más que una receta es una manera de cocinar.

Es de resaltar que en México, el ceviche mexicano, es usado como pasapalo o plato de entrada dando paso a la comida principal; cada región del país tiene una manera distinta para prepararlo agregando ingredientes propios de la región como: orégano, aceitunas negras, aceitunas verdes, jugo de naranja, entre otros.  

Que ingredientes se necesitan para hacer un delicioso ceviche mexicano?

Ingredientes:

  • ½ kilo de pescado (puedes elegir también pulpo o camarones).
  • 5 jimotes (también se conoce como tomate).
  • 8 limones pequeños.
  • ½ cebolla
  • ½ taza de cilantro picado.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Opcional Picante de tu preferencia

Modo de preparación del ceviche Mexicano:

  • Corta el pescado en trozos pequeños.
  • Agregar el jugo de los 6 limones pequeños y déjalo marinar por varias horas.
  • Una vez esté cocido, elimina el jugo de limón que usaste para marinar y agrega la cebolla finamente picada, el jugo de dos limones pequeños y el aceite de oliva, agrégale sal y pimienta al gusto, y por último los jimotes picados en pequeños cuadros sin semillas.
  •  Mezcla muy bien todos los ingredientes y por ultimo agrega el cilantro picado.

Recuerda que puedes personalizar tu ceviche de acuerdo a tus gustos, si lo deseas un poco picante agrégalo en cuadritos pequeños. Esta receta popular siempre te hará quedar bien en reuniones familiares y con amigos, es una preparación muy fácil. Anímate a prepararla y darle ese gustico a tu paladar.