Paso a contaros como disfruto el sabor del pastel de pollo de mi madre. cuando un domingo ella tiene la magnifica idea de preparar esta deliciosa receta ya que se prepara en casa de una forma fácil rápida pero deliciosa.
Un Viernes cualquier de esos de los años 90s mi madre tenia la costumbre de invitar algún familiar, u amigos de la casa a compartir con nosotros una deliciosa cena familiar .
Contenido de esta receta
El pastel de pollo una receta familiar
Cada uno de los invitados llegaba a sentarse en la sala de mi casa grande donde vivía con mis hermanos en los años de mi adolescencia, allí compartimos diferentes tertulias que mi padre amenizaba con sus discursos , historias , cuentos de Medellín y anécdotas de sus viajes o juventud.
Eran tiempos diferentes donde la comida a domicilio quedaba en segunda opción pues mi madre siempre amenizaba la mesa con platos exquisitos y hechos con amor dedicación y su toque secreto acompañados de una deliciosa coca-cola, uno de los platos que tenia de moda era el pastel de pollo
Para hablar de la receta del pastel de pollo dar una descripción de cómo es su preparación cabe destacar su textura, color, sabor , agri dulce generado por sus pasas , su pasta , su pollo desmenuzado, y su toque secreto.
El sabor del pastel de pollo de mi Madre
Ingredientes del Pastel de pollo
- 3 Frescas Tazas de harina
- ½ taza de aceite una medida perfecta para la receta
- ½ taza de leche mi madre utiliza Colanta
- 1 cucharada pequeña de sal
- Pimienta, cada cual le hecha el toque apropiado
- 350 g de pollo que se debe de cocinar previamente
- 1 cebolla picada
- ½ morrón apenas es para dar un sabor diferente
- 2 dientes de ajo da un sabor exquisito a este plato
- 1 cucharada bien llena de harina lo que llamamos sopera
Bueno ahora viene la parte de preparación de El sabor del pastel de pollo de mi Madre es algo fácil sencillo rapido pero de cuidado para que las cosas salgan bien
Preparación del pastel de pollo de mi madre
- Se calienta la leche con el aceite, una vez se baje la temperatura se agrega Harina y sal.
- Se mezcla de una forma rápida homogénea , para luego dividirla en dos partes y comenzar con el estiramiento de la masa.
- en el relleno se pica el ajo se mezcla con el morón que ya debe estar picado en partes pequeñas.
- Se mezcla luego el pollo dando una contextura compacta y agradable.
- Luego ya esta listo todo se pone la masa estirada sobre el relleno y se pasa al horno ya tienes tu receta del delicioso pastel de pollo