Quieres aprender a preparar una de las comidas más autóctonas de la región Peruana?, por la qué se caracteriza su gastronomía, cultura y se plasma en sabores el color del cielo y la tierra del Peru La receta de la Causa Limeña te la trae hoy cocinaparaelmnundo.com.
Debes tomar nota de sus pasos leer bien hasta el final , los trucos jamas revelados de la autentica Receta peruana . No olvides tomar nota, y seguir paso a paso cada una de las indicaciones.
Receta Causa Limeña
- 3/4 de kg de Papa blanca.
- 1/2 kg De la conocida papa amarilla (papa criolla)
- 1/4 de cebolla.
- 1/2 taza de aceite. (Puede ser Natural o de Oliva)
- Una taza a rebosar de Ají amarillo licuado con el aceite.
- 3/4 de zumo de limón puro.
- Le echamos un poco de sal y pimienta al gusto.
- 1 lechuga , preferiblemente crespa o la clásica americana.
Pasos para realizar la causa Limeña
1 El primer paso que se debe hacer para la realización de esta receta peruana es tomar las papas y aplastarlas , de forma homogénea , cuidando que no se hagan grumos en su preparación. en forma de pure.
2. Cuando tengas el pure preparado , comienza a mezclarlo con el aceite lentamente , hasta que tengas una masa bien suave y manejable, vas haciendo la mezcla suavemente hasta llegar al punto perfecto, luego viertes la sal y pimienta, al gusto que no te quede demasiado salado , vertiendo el zumo de limón. en el mismo paso.
3. Llegó la hora de completar tu receta de Causa Limeña de una forma muy clara ya tienes la masa compacta, veras y revisaras bien que sea una masa medio solida y manejable que no se deshaga, para expandirla sobre una superficie solida, puedes hacer una forma rectangular o cuadrada, donde te de la oportunidad de con un baso comenzar a cortar las figuras redondas.
4. Corta las cebollas , embadurna en poca sal y limón y pimienta al gusto , ahora toma una figura de masa , colócale aceitunas, la mezcla de la cebolla , cierra la causa con otra capa de masa.
5. En esta parte esta la causa ya lista, pero puedes hacer variaciones , colocar jamón atún , camarones, cualquier tipo de diferenciación que desees darle.
Para servir la receta Causa Limeña puedes hacerlo con una hoja de lechuga, que se vea bonita, junto con una naranja partida , unas fresas , o la decoración que quieras darle.
Te agradezco pues que estes acá en cocina para el mundo, donde tendrás mucha variedad de recetas,
Si te gusta la comida Peruana puedes pasar por el siguiente link donde te mostrare los picarones peruanos CLICK AQUI