fbpx Saltar al contenido
Cocina para el Mundo

Receta peruana de Tallarines Verdes con pollo casero

Tallarines verdes con Pollo casero

Tallarines verdes con Pollo casero

Los Tallarines verdes con Pollo casero son un aporte de la gastronomía italiana, que se introdujo en Perú, cuando los inmigrantes de este país europeo pisaron tierras sudamericanas.

De donde salen los Tallarines verdes

Como es de suponerse, estos inmigrantes querían mantener la mayor parte de costumbres y platillos de su país,

Te cuento que adaptaron sus recetas a los ingredientes que se encontraban en el país, y así pudieron seguir disfrutando de su fascinante gastronomía y a su vez, enamorando a los peruanos de tan ricas comidas.

Gastronomía peruana para ti

Receta Peruana de Arroz con Pollo

Arroz con Pollo

Recetas Peruanas para ti

Acompañamiento de Tallarines verdes con Pollo casero

Estos ricos tallarines verdes lo puedes acompañar con cualquier proteína, en esta oportunidad te daremos la receta de tallarines verdes con pollo casero, para que te animes a prepararlos y sorprender a tus familiares con esta delicia de plato que sé que les encantara. Además de ser muy rico es sencillo de preparar, te puede sacar de cualquier apuro fácilmente.

Ingredientes para Tallarines

Los ingredientes de Tallarines verdes con Pollo casero

  • 1 kilo de pechuga de pollo en filete.
  • ½ kilo de tallarines.
  • 1 taza de espinacas (hojas).
  • 1 ½ taza de albahaca (hojas).
  • 100 gramos de queso parmesano rallado.
  • 250 gramos de queso fresco.
  • 8 dientes de ajo grandes.
  • 150 gramos de pecanas molidas.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva.
 Tallarines Verdes con pollo casero
Tallarines Verdes con pollo casero

Pasos para la elaboración de Tallarines

Elaboración de la receta peruana

  • El primer paso que realizaremos será adobar nuestros filete de pechugas, para ello utilizaremos sal, pimienta y ajo machacado, dejamos reposar.
  • Luego en una olla grande colocamos a hervir agua, agregamos sal y un chorrito de aceite y colocamos los tallarines a cocinar, por aproximadamente 15 minutos. Cuando estén listos escurrimos con la ayuda de un colador y reservamos.
  • Las hojas de albahaca y espinacas las dejamos por un minuto en agua hirviendo y retiramos. Luego en un sartén con un poquito de aceite las ponemos a sofreír por 5 minutos.
  •  En el recipiente de la licuadora colocamos dos cucharadas de aceite, las espinacas, albahaca, ajo machacado y licuamos hasta que se forme una crema pastosa, agregamos el queso fresco, la leche evaporada, un toque de sal y pimienta, continuamos licuando.
  •  Agregamos la salsa verde a los tallarines previamente cocinados y revolvemos muy bien hasta que todos estén cubiertos con la salsa. Ponemos a sofreír nuestros filete de pechuga
  • Servimos una buena porción de tallarines, agregamos queso parmesano y acompañamos con un filete de pechuga. Listo nuestro rico plato a disfrutar.