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Cocina para el Mundo

Sabrosas Espinacas gratinadas acompañadas de salsa bechamel

Espinacas gratinadas

Como sabemos la espinaca es un excelente vegetal que contiene un alto porcentaje de vitaminas y minerales, su consumo es recomendado ya que nos aporta muchos nutrientes y fibras, son bajas en calorías y grasas. Su tallo contiene un alto porcentaje de fibra, que ayuda a nuestro aparato digestivo. Para consumirlas debemos lavarlas muy bien para quitar el exceso de tierra, hervirlas rápidamente, aproximadamente por un minuto, para que no pierda sus nutrientes.

Espinacas gratinadas acompañadas de salsa bechamel

Sabrosas Espinacas gratinadas

En esta oportunidad te traemos una deliciosa receta, cuyo ingrediente principal son las espinacas, es un plato perfecto para prepararle a los más pequeños de la casa, ya que será una manera divertida y fácil para que consuman este vegetal tan saludable, anímate a prepararlas y cautiva a toda tu familia con este riquísimo plato, a continuación te daremos los ingredientes que se necesitan y los pasos para su preparación, es un plato fácil de hacer, así que no necesitas ser un experto en la cocina.

Espinacas gratinadas acompañadas de salsa bechamel

Ingredientes

  • 1/2 kilo de espinacas.
  • 150 gramos de tocineta picada finamente.
  • ½ litro de leche.
  • 3 dientes de ajo.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 50 gramos de harina de trigo.
  • Sal y nuez moscada al gusto.
  • Aceite de oliva.
  • 250 gramos de queso rallado de tu preferencia.

Pasos para la preparación de estas sabrosas espinacas gratinadas acompañadas de salsa bechamel

  • Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien las espinacas, vamos a utilizar solo sus hojas, en una olla colocamos a hervir agua y le agregamos sal, cuando haya llegado a su punto de hervor, agregamos las espinacas y las dejamos cocinar por uno o dos minutos, retiramos del fuego, las colocamos en un colador para quitarles el exceso de agua.
  • En un sartén colocamos los trocitos de tocineta y el ajo picado en láminas muy delgadas, dejamos sofreír por un rato a fuego medio, sin dejar quemar el ajo, para que no agarre un sabor amargo, mezclando continuamente, luego colocamos las espinacas picadas en trozos mediamos y revolvemos para unir todos los ingredientes, retiramos del fuego.
  • Procedemos a elaborar la salsa bechamel, en una olla colocamos a derretir la mantequilla, agregamos la leche líquida y vamos revolviendo, cuando hierva agregamos la harina de trigo previamente tamizada, mezclamos continuamente para que no se formen grumos, agregamos sal y un toque de nuez moscada, y retiramos del fuego.
  • En un molde para horno, previamente engrasado con aceite de oliva, colocamos una capa de bechamel, luego las espinacas, el resto de salsa bechamel y por último el queso rallado, lo colocamos en el horno a 180°C por unos 20 minutos para que gratine. Dejar reposar y luego a servir.