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Cocina para el Mundo

Suave Pudin de Manzana

Suave pudin de Manzana

La receta mas deliciosa de manzana de cocina para el mundo a tu palada es la receta de Suave Pudin de Manzana.

Plato muy típico en la cocina americana, es un postre muy sencillo de hacer, elegante y muy sabroso, en el cual se puede mezclar diversas texturas de acuerdo a los ingredientes que utilicemos.

El pudin que prepararemos será con fruta, en este caso utilizaremos la manzana, ya que su sabor dulce y su textura firme la convierten en una de las frutas más utilizadas en la repostería, así que acompáñanos y anímate a elaborar con nosotros este suculento postre.

Ingredientes para el Pudin de Manzana

  • 4 manzanas grandes.
  • 5 huevos.
  • 1 limón.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de mantequilla.
  • 150 gramos de pan, galletas o bizcochos.
  • ½ litro de leche.
  • Canela en trozos
  • 4 cucharadas extras de azúcar.

Pasos para la elaboración del Pudin de Manzana

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  • En una olla o cacerola colocamos la leche, la canela en trozos y la corteza del limón, procedemos a cocinar a fuego bajo, hasta que comience a hervir, una vez llegue a el punto de ebullición retiramos del fuego y dejamos reposar.
  • Continuamos batiendo los huevos con el azúcar hasta mezclar muy bien y obtener una contextura cremosa y de color blanco.
  • Procedemos a colar la preparación de la leche para quitarle los trozos de canela y de la corteza del limón, posteriormente agregamos los trozos de pan, galleta o bizcocho y batimos hasta que logremos que se disuelvan muy bien.
  • Procedemos a mezclar la preparación de la leche con los huevos batidos, revolvemos muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
  • Ahora trabajaremos con las manzanas, lo primero que debemos hacer es pelarlas y quitarles el centro , y procedemos a cortarlas en gajos o medias lunas delgadas.

Esta receta debes hacerla pasa a paso para que le des el toque especial del suave Pudin de Manzana

  • Colocamos en un sartén la mantequilla con los trozos de manzana las dejamos cocinar por unos 10 minutos aproximadamente para que tomen color. Reservamos.
  • En otra cacerola agregamos el azúcar y cocinamos a fuego lento hasta formar un caramelo de color claro. Este caramelo lo vamos a esparcir en el fondo del refractario donde se pondrá el pudin de manzana a hornear.
  • Si es de nuestro gusto podemos colocar trozos de manzana al fondo y agregar un poco más de caramelo para cubrirlos y dejar enfriar. Por último agregamos la mezcla de la leche y los huevos y el resto de trozos de manzana.
  • Pre-calentamos el horno a 180 °C, el refractario lo colocamos en un recipiente más grande en baño maría y dejamos cocinar por 45 minutos aproximadamente.
  • Transcurrido el tiempo correspondiente, retiramos del horno, dejamos enfriar y ya está listo para degustar.

Si te gusto la receta de Suave pudin de Manzana de seguro te encantara la de un dulce de mango espectacular con todo el sabor de cocina para el mundo.